ময়মনসিংহের ই-কমার্সে সৌদি খেজুরের সম্ভাবনা আরিফা মডেল ই-কমার্স ময়মনসিংহ ময়মনসিংহ বিভাগ সংবাদ by খাতুনে জান্নাত আশা - August 12, 20210 খেজুর মুসলিম ধর্মাবলম্বীদের জন্য পবিত্র খাবার হিসেবে বিবেচ্য। খেজুর দিয়ে ইফতার করা সুন্নত বলে, সারা বিশ্বেই রমজান মাস এলে ইফতারের মূল অনুষঙ্গ হিসেবে বহুগুন বেড়ে যায় খেজুরের চাহিদা। তবে ড্রাই ফ্রুট হিসেবে এর পুষ্টিগুন বিবেচনায় সারাবছর ধরেই খেজুরের কদর রয়েছে সব ধর্মের মানুষদের কাছেই এবং এ চাহিদা দিন দিন বেড়ে চলেছে। প্রেক্ষাপটঃ আমাদের দেশে মূলত জন্মায় বুনো বা জংলি খেজুর, যার ফল খাবার হিসেবে খুব জনপ্রিয় নয়। এদেশে খেজুর গাছ বনে জঙ্গলে জন্মায় প্রকৃতির খেয়ালে, যার রস ব্যবহৃত হয় খাবার হিসেবে। খেজুরের রসের চাহিদা তাই এদেশে প্রচুর, আর সেই রস থেকে তৈরী হয় গুড়পাটালি। খেজুরের গুড় আর রসের চাহিদা মেটাতেই মূলত আমাদের দেশে এই জংলি জাতের খেজুর ক্ষুদ্র পরিসরে চাষ হয়ে থাকে। তবে শীতকালীন আমাদের দেশীয় এই খেজুর রস, গুড় গভীরভাবে মিশে
বাংলাদেশের প্রথম সৌদি খেজুর চাষী-ভালুকার মোতালেবের গল্প আরিফা মডেল ময়মনসিংহ ময়মনসিংহ বিভাগ মোটিভেশনাল by খাতুনে জান্নাত আশা - August 11, 2021August 11, 20210 আমি এটা সব সময় বিশ্বাস করি যে, স্রোতের বিপরীতে চলার জন্য, চ্যালেঞ্জিং কিছু করার জন্য পাগল হতে হয়। হ্যাঁ, এই পাগলামি নিজের স্বপ্ন বাস্তবায়নের পাগলামি। একান্ত নিজের উপর আত্মবিশ্বাস থেকে জন্ম নেয় এই পাগলামি। তবে তখন- "আমি পারবই" শুধু এই প্রেরণা নিয়েই আকাশ ছোঁয়া সম্ভব হয়। প্রত্যেকের প্রশ্ন করতে হবে নিজেকে, নিজের স্বপ্ন ছোঁয়ার জন্য আমি ঠিক কতটা পাগল হতে পারব! সব ছেড়ে গেলেও আমি আমায় ছাড়ব না এই আত্মবিশ্বাস ধারণ করতে হবে নিজের মাঝে। ঠিক এমনই এক পাগলামি থেকে আকাশ ছোঁয়ার গল্প শুনব আমরা, যা আপনাকে অনুপ্রাণিত করবেই। সবার কাছে যে পাগল বলে পরিচিত হয়ে গিয়েছিল, সেই আজ সারাদেশের আইডল হয়ে গেছে! বলছিলাম ময়মনসিংহের ভালুকা উপজেলার পাড়াগাঁও এর আবদুল মোত্তালেবের কথা। তিনিই প্রথম এদেশে বিখ্যাত আরব্য খেঁজুরের বানিজ্যিক চাষ করতে সক্ষম হয়েছিলেন শুধুমাত্র নিজের উপর আস্থা আর
ময়মনসিংহের ই-কমার্সে সীডলেস লেবু চাষের সম্ভাবনা আরিফা মডেল ই-কমার্স ময়মনসিংহ ময়মনসিংহ বিভাগ সংবাদ by খাতুনে জান্নাত আশা - August 7, 20216 বাঙালির ভুরিভোজে অন্তত এক চিলতে লেবু না হলে চলেই না! অতিথিকে খুশি করতে সবার আগে ঠান্ডা ঠান্ডা এক গ্লাস লেবুর শরবতই যথেষ্ট। আবার বিয়ে বাড়িতে বর-বউ কে বরণ করতেও কিন্তু বাঙালির চাই লেবুর শরবত! এদেশে লেবুর এমন হাজারো ব্যবহার রয়েছে, যা লিখতে শুরু করলে শেষ করা দুরূহ হয়ে উঠে। আর বর্তমানে করোনা ভাইরাসের সংক্রমণ থেকে নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে শরীরে ভিটামিন ‘সি’ সরবরাহ করা সবচেয়ে জরুরী। আর শরীরের ভিটামিন ‘সি’ এর চাহিদা পূরণে অন্যতম প্রধান উৎস হতে পারে লেবু। তাই বর্তমানে দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় লেবুকে অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে বিবেচনা করা উচিত বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। তবে শুধু করোনা থেকে বাঁচতেই নয়, সারবছরই লেবু খাওয়া উচিত ভিটামিন সি এর ঘাটতি পূরণের জন্য। কারণ এর অভাবে শরীরে অনেক রোগ বাসা বাঁধে। ভিটামিন ‘সি’ দেহের রোগ প্রতিরোধকারী কোষগুলোর কার্যক্ষমতা